Il gusto della Sardegna in tavola
I sapori ittici di Sardegna sulla tua tavola, a questo ci pensa Nieddittas, una realtà che in oltre 50 anni di attività è cresciuta fino a trasformare il sogno di una piccola cooperativa di pescatori sardi in una delle realtà più importanti della pesca.
Una filiera ben organizzata che porta tutti i prodotti da Oristano a Milano senza far perdere gusto, freschezza e sapore a tanti prodotti del mare, in particolare alle cozze, il cui motto recita: “Tutte le cozze sono nere, ma solo le migliori diventano Nieddittas!”
Ma oltre a tutti questi freschi prodotti di mare, la stessa azienda produce dei particolari preparati: uno dei tanti è il Fumetto di pesce: nome abbastanza particolare per definire un brodo di pesce, utile per accompagnare i vostri risotti o insaporire i vostri piatti, o la Polpa di riccio una vera leccornia, ricercata dagli intenditori per il suo sapore unico e per la delicatezza del sapore del mare, utilizzata come salsa per i primi piatti o per realizzare sfiziosi antipasti, e infine la Bottarga, uno dei piatti più tipici della tradizione sarda, oggi considerata da molti uno dei cibi più particolari ed esclusivi nel mondo della cucina. Si perché la bottarga non viene utilizzata solo per i piatti salati ma anche per dei dolci dal gusto raffinato e senza dubbio particolare.
ACQUISTA LA BOTTARGA
Per cominciare a sperimentare ricette a base di Bottarga, vi consiglio di comprarla dai migliori. Vi lascio il link dello shop di Nieddittas per procedere all’acquisto.